斯里兰卡礼仪小常识。
斯里兰卡礼仪小常识 篇1
西餐无论从形式、内容到进餐的礼仪都与中国人的饮食习惯全然不同，它能顺利地打进中国市场，并不仅仅是崇洋思潮的影响，也因为它对中国人具有特殊的吸引力。 在古人的心目中，以吃喝为主要内容的宴饮，它的意义远在吃喝以外。
《周礼》说: “以乡燕(宴)之礼，亲四方之宾客”，“以饮食之礼，亲宗族兄弟”，用宴饮联络宾客，敦睦亲属，亲善友谊是中国人的传统，遇有婚丧喜庆、联谊、册封、庆功，结盟的，没有哪个节庆不以吃喝为特色。以吃交好，以吃释怨，以饮消愁，都以吃喝为高潮，吃喝成为中国人联络亲朋，整合关系的重要方式。
然而以中式宴饮为交往方式，除了三、二知己小酌以外，大宴宾客都是群体性的活动，尊卑有序的程式，拘守进退的礼仪，并不便于宾客的自由交往，有什么私密话也很难避开别人的耳目，而西式冷餐会、自助餐比传统中餐的宴请提供了自由宽松的气氛，更便于交谈，增进联络。晚清以来社会交往扩大，外事活动增多，吃西餐成为待客的新方式，黎元洪入京谒隆裕太后，有人讥之曰:“一卧瀛台经岁暮，几回请客劝西餐。”可见清宫备西餐已是寻常，这在宫中又称为“洋饭”。溥仪在御花园举办茶点会，用御制的酒杯盛上洋酒招待英、美、日等各国使节和夫人。
茶点会往往在台上放置三明治、土豆片、计司条等各种西式冷菜，席间只有少许座位，主人和宾客大都站着边吃边谈，由待者端着盛满西点和酒水的托盘在宾客中穿梭，由宾客自由取舍，这种别具一格的餐饮方式深受人们的欢迎。
在上个世纪之交这已成为中外官员，权贵显要，聚会、谈判的重要形式，位居东交民巷附近的六国饭店是经常举行盛宴的场所，时人记载说: 六国饭店在中御河桥边，建筑壮丽、陈设华美，较之沪上汇中，殆过不及，从前为外交团俱乐部。光、宣之交，满清贵族群学时髦，相率奔走六国饭店，。”官场借助西餐酒会进行交际，民间也争相效法，由官员士大夫和富商大贾的带头，西餐馆很快在中国立足、生根。
据民国时期《上海市场大规》记载，清末民初上海有一江春、一枝春、一品香、大观楼十多家;北京海宴楼开张不久，《大公报》刊文说:“ 北京自庚子乱后，城外即有玉楼春洋饭店之设，后又有清华楼。近日大纱帽胡同又有海晏楼洋饭馆于六月十七日晨开张。盖近年力主人于西学西艺虽不知讲求，西洋习者正复不少，于此可见一斑矣。”
西餐是对西方餐饮的统称，其实法式菜、英式菜、德式菜、俄式菜等各有千秋，无一不反映不同民族的喜好和特色，这对中国人又是见所未见之事。法国人对什么酒配什么菜都有讲究，海味要配白兰地，清汤需品葡萄酒，野味要与红酒相伴，色拉非得用甜酒，一道道酒配以一道道菜，进餐者在享用美味的同时也充分享受了这丰富多采的过程;英国人注意绅士风度，起床首先要饮红茶，早餐要有麦片、咖啡、面包、水果、煎鸡蛋，午饭只要简单的三明治，下午要有下午茶，晚餐则是最丰富的一顿，牛羊鸡鸭、水果点心，各式俱全，食谱和程序都要照章办事;美国人进餐不拘一格，以英式菜肴为主，融汇欧亚于一炉，制作不讲求搭配，什么都可以加混在一起进食。
中国人本来喜爱大家围坐一起，热菜、热汤、热饭，吃得热热乎乎，西餐的口味、制作与中式餐饮大相径廷，但嗜好美食的中国人自古以来就有兼容各种美食的能耐，对西餐也是这样。西式菜很少用油盐酱醋烹饪，大多是原汁、原味上桌，调味品主随客便，油盐、果酱、胡椒、芥末、柠檬等都由个人的嗜好取舍使用，进食的宾客各不相谋，更无相互夹菜的习惯。对此，当时人记载说:“欧美各国及日本之会食也，不论常餐盛宴，一切食品，人各一器。
我国则大众杂坐，置食品於案之中央，争以箸就而撄之，夹涎入馔，不洁已甚。” 对这分食制人们由陌生而认同: 番菜馆为外国人之大餐房，楼房器具都仿洋式，精致洁净，著名的有四马路海天春、一家春、一品春、杏林春等。“人各一肴、肴各一色，不相谋也不相让，或一二人，或十数人，分曹据席，计客数不计席数，向时华人鲜过问者，近则裙屐少年，巨腹大贾，往往携姬挈眷，异味争尝，亦沾染西俗之一端也。”
更重要的是，从这“人各一肴，肴各一色，不相谋也不相让。”的食俗中体会到西方人尊重个体自主的生活方式。这种进餐方式还带来了社交中的平等意识，即使贵为王公贵族，在茶点会上也和宾客一样，都是站着进餐，来的都是客，不分贵贱，这在中国是前所未有的事。 宴请中的平等意识对中国男尊女卑的旧风俗是一大冲击。
在西式酒会中男主人带夫人出席，在西方是一种礼貌，可在中国却为社会所不容。1878年中国驻英公使郭嵩焘偕同夫人，宴请英国绅商仕女，在中国官场却引起舆论大哗，认为身为朝廷大员携内眷赴宴，男女混杂，不成体统，因此“传为笑柄，群指郭公为淫佚放荡之人”，为此《申报》发表专题评论《论礼别男女》一文，为其辩护。
一直到十九世纪末，中国还不断重申禁止良家妇女出入茶肆酒楼，成都规定年青妇女不得进茶馆，后来有开设女座的，但进出之门要与男性分开。
斯里兰卡礼仪小常识 篇2
1、美国人
见面时，不一定会握手，只要笑一笑，打个招呼就行了，即使是第一次见面。人们见面时喜欢直呼其名，这是亲切友好的表示，纵使交谈之初可能互相用姓称呼，但过一会儿就改称名字。美国从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔来称呼别人。另外，在与人交谈时，切不可谈及个人的私事，诸如年龄、婚姻、收入、信仰等等。看到别人买的东西不可问其价格;如果看到别人回来，也不能问他去哪儿了或者从哪里来，否则就会遭人厌恶，美国人常用“鼻子伸到人家私生活里来了”这句话来表示对提问人的轻蔑。
2、对英国人
人们穿得很正式，最好不要有身体接触。可以拥抱，但不能有其他身体接触。在英国的柴郡，火车乘客不允许在站台逗留、亲昵话别，也不允许接吻。如果你真的有很多离别的话要说或想要接吻，你可以去接吻区域。在大不列颠做“V”手势的时候掌心不要向内，因为这被认为是挑衅或侮辱。据说，2个手指的致意是起源于英法百年战争。法国扬言要砍掉所有英国人射箭的手指头，结果最后英国大胜，因此摆出手指来炫耀自己是完好无损的。
3、对意大利人
握手很重要，在业务活动中表示很正式的尊重。如果你打算在温暖的气候去意大利的教堂，出发的时候不要仅仅带短裤和无袖上衣。去意大利教堂天主教大教堂的游客穿着必须谨慎，无论是男士还是女士，都不允许穿短裤和无袖上衣。在教堂门口会有警卫或教民检查，所以在出发的时候记得带上一件长袖衫或其他套头衫。
4、对德国人
握手很正式并伴有几乎感觉不到的鞠躬，除非对主人很了解，其他的接触，例如拥抱和接吻面颊是不提倡的。
5、日本人
等许多东方国家，鞠躬是常见的传统礼节，行礼时立正站直，双手垂在眼前面，俯身低头，同时问候，弯身越低，越示敬意。对日本人的鞠躬礼，每次必须同样还礼。对日本客人，眼睛的直接接触和身体的直接接触都不提倡，因为这代表傲慢，不要看他的眼睛，取而代之的是看他的领带打结处，以表尊敬。在日本鞠躬要哈腰，头要低到身体一半处，双手放在一起。见到的人的年纪越大、职位越高，鞠躬应该越深。声音和态度应该平静，不要嘈杂。在日本，不管任何原因，都不能把筷子插入饭碗里离开，因为这是不祥的征兆。因为饭碗里直立的筷子会让日本人想起墓碑。而且，如果你用入口那端的筷子去夹菜也是一种不礼貌的行为，应该用另一端去夹菜。
6、对拉美人
握手和拥抱很频繁，说话时他们比美国人站得更近。向后站是不礼貌的。
7、阿拉伯和伊斯兰国家
在社交场合中握手后又在双方脸颊上互吻，要同样回敬。
8、穆斯林
在踏入清真寺前都要脱鞋。游客也应该遵循穆斯林的穿衣风格：男士应该穿长裤和长袖衬衫;女士应该遮住所有裸露在外的皮肤，虽然各国对此的严格性会有所不同。女士必须围头巾，如果你没有，在很多大的清真市入口处你可以借一条。
9、在乌克兰
如果你打算送花，一定要确保花束是奇数，因为偶数的花束是送在葬礼上的。如果你要给女主人送花，或为庆祝生日或其他特殊节日，不要送黄花或复活节百合，因为这些花也只是为葬礼准备的。
10、埃及人
但是他们的烹饪却有些温柔的自我。在埃及旅行的时候，不要在你的碗里加盐，因为这被看作是对厨师的侮辱。幸运的是，由于埃及人烹饪时经常使用大蒜、洋葱和其他芳香剂，埃及的食物还是很可口的。
11、匈牙利人
敬酒的时候不会碰杯，因为奥地利人曾经在杀害13个匈牙利烈士后用碰杯而庆祝。之后的150年之内，没有任何一个匈牙利人在敬酒的时候碰杯。现在虽然过去很长时间了，但是这个传统还一直保留。对于游人来说，记住这个传统比记住匈牙利语的干杯容易多了。
12、在柬埔寨
如果你吃光盘子内所有的食物，这表明主人没有招待好你，因为你没有吃饱还想要。
斯里兰卡礼仪小常识 篇3
一、幼儿个人礼仪：
幼儿个人礼仪一般来说包括仪表仪容、形体姿态等内容，仪表仪容主要是梳洗打扮（包括洗脸、刷牙、漱口、咳嗽、打喷嚏、抠鼻孔）、穿衣着装（包括穿衣、带帽、穿裤子、穿鞋子的技能及装饰美化）等方面，形体姿态主要是坐、立、走、躺、吃、喝、拉、撒、睡等方面的细节规范。
二、亲子礼仪
幼儿亲子礼仪主要是幼儿在家庭生活中与家庭成员（包括爷爷奶奶、外公外婆、爸爸妈妈与兄弟姐妹）相处时应该注意的礼仪规范，包括请求、应答、敲门、就餐、干力所能及的家务、感恩长辈、体贴关爱、招呼告别等内容。
三、师幼礼仪
幼儿师幼礼仪主要是幼儿在幼儿园生活中与幼儿教师交往时应该注意的礼仪规范，包括入园问好、认真听讲、举手发言、听从教导、请求帮助、感恩老师、离园告别等内容。
幼儿家长知道了幼儿礼仪教育的基本内容，就可以开展针对性的教育，遇物则诲，相机而教，就一定能够培养出知书达礼、温文尔雅、人见人爱的幼儿！
幼儿礼仪教育知识？
1.生活礼仪：（1）用餐礼仪：学会正确的用餐姿势；注意保持桌面、地面、碗内的干净与整洁；初步学会与人共餐时的礼节。（2）仪容仪表：能养成保持身体和服装整洁、卫生的习惯；学会用正确的姿势坐、站、走。（3）交往礼仪：在与人交往中，养成使用礼貌用语的习惯，初步学会与人交谈的礼节；初步学会作客的礼节；能尊重父母、长辈，会根据具体情况与他们打招呼。
2.公共场所礼仪：初步了解“七不规范”的要求，能遵守公共秩序和交通规则；在公共场所活动时，能谦让，会尊重和原谅别人。
斯里兰卡礼仪小常识 篇4
如何上酒?
这个问题在现在的普通家庭中较少或更少运用，但从愈来愈多的年青人接受新生活变化来看，还是有必要研究一下的。 正确方式为酒杯只倒二分之一满。 不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。 如果你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。
许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。 款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰，可建议客人用手暖酒。 宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。如果忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。
不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来! 许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。 第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人帮忙为他附近的人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。
绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。 除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。 有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
斯里兰卡礼仪小常识 篇5
1、冰箱 搬家前一天将插头拔去，除霜以去水份，搬移新居定位后，请放置30分钟后再行通电。
2、电视机 先用棉被捆邦于萤幕上保护;再网络摄像机用胶带将电视插头绑好固定。
3、电脑 电话把你的所有文档都存入软盘或压缩文件，用电脑专用的箱子和保护 离电视、音响和其他材料装好，要注意远一些可能产生磁场的电器;若没有，要用泡沫块装好并放入纸箱里(比如聚笨乙 烯沫塑料、毯子、折皱的纸等)，在外面注明电脑。
4、打印机 用原来的箱子装好，把调色板和托盘从激光器或喷墨打印机上取下业，再用一张纸插 入针打印机的压纸猎头卷筒内。
5、照明器具 先将灯具装箱，并且在灯具周围放些报纸让其固定;
6.不用封盒，使搬运者能看见。
7、音响 用毛巾等物品包好装箱来保护，用胶带固定放片匣等主机。E
8、床头柜 拆取下的螺丝零件装塑胶袋里封口，用双面胶在床头板粘住，以免遗落。
9、桌子 先用厚纸皮将四个桌角用胶带固定保护，再用绳包裹桌角以防止损坏。
10、橱柜 先将抽屉里的物品取出，再用胶带将各抽屉贴好固定;取出的物品再装入纸马德里商标注册箱、搬运起 来非常方便。E
11、梳妆台 为了让搬运者知道有面镜版权登记子，所以要用透明发泡布将镜面包好，化妆品用纸包好分别 装入塑胶袋内。
12、画类 用美工刀在纸袋的两边各割上三条痕，就可将所有的广告用纸或画卷好置于纸袋的两侧 搬运。袋子里还可放其他的东西
13、书本、杂志 将书本十字型地捆好，转折的地方用厚纸皮保护。
14、锅类 先用报纸包裹从大到小重叠。用绳穿过锅把打成十字交叉。
15、刀刃 先用厚纸皮将刀刃面包好，再用胶布粘好固定。
16、餐具类 餐具先用纸重叠包好，餐盘等水平的放在纸箱内，叉子汤匙4-5只绑在一起收好
17、瓶装类 先分别装入塑胶袋内，用报纸卷好装入纸箱，再将纸箱间隔以十字型绑好，在交叉的 地方打上结。
18、唱片、CD、VCD、DVD 将内衣放最下层，洋装等对折放入箱里重叠，容易潮湿的衣物、皮大衣 等衣物可放于茶叶的箱子防潮。
19、花瓶 先用毛巾将花瓶包好，再将它放进纸箱里，大件的瓷器就用旧浴商标注册申请巾包好，不要忘了在纸 箱上面注明"易碎物品、小心轻放"等字样。
20、古董 先装入木箱或用安全的方法包装。木箱必须牢固，避免容易损坏物品。
21、衣类 将内衣放最下层，洋装等对折放入箱里重叠，容易潮湿的衣物、皮大衣等衣物可放于茶 叶的箱子防潮。
22、棉被 由轻到重地慢重叠起来，然后再用棉被袋由上往下地牢牢套好，请绝对不要在棉被里放易碎物品。
23、旅行箱 睡衣和洗浴用品等随身物品放入行李箱内，非常方便。
24、各类小东西 饰品等零零散散的小东西可以利用月饼盒，只要用胶带粘封就可以。
25、贵重物品 现金、贵重金饰品、帐本商标注册指南等贵重物品一定要随身携带。
26、危险物品 无论是你自己搬运或搬家公司，有些物品是禁运的，一定要处理隔开搬运，危险品 包括任何易燃、易腐蚀及易爆品， 如：油漆、油漆稀释剂、指甲油、指甲油脱涂剂、汽油、机动车机 油、清洁溶剂、漂白剂、灭虫剂。
27、如果你嫌太麻烦，你可以把这一切搬家公司，他们知道怎么打包，怎样的使你的物品具备长途运输的条件。
28,通过以上,搬家时懂一些搬家常识可以避免在搬家时出现的一些意外情况，这样既给自己在搬家时减少了麻烦，也为搬家公司在搬家时提高速度和工作效率。迁新居是家庭的一件大事，为了大家在搬家过程中手忙脚乱,提醒你搬家前最好提前做好准备。
29 需要经常搬家怎么办?有些家庭由于某种原因需要频繁搬家。对于这种家庭，最好避免购买一些大件家俱，而是尽量利用房东提供的设备。搬家用过的纸箱子最好不要扔掉，以备下次再用。最好不要预定一些长期服务，如订报、定奶等服务，这样可以避免很多麻烦。
30,如何节省搬家时间:要节省搬家时间，首先准备工作要充分，把所有零散东西都收进箱子或打包，化零为整。其次，可以要求搬家公司多派些人手。最后，要合理安排时间和行程，错过堵车高峰和堵车路线。
斯里兰卡礼仪小常识 篇6
基本礼仪
着装整洁大方，面、手、衣、履要洁净。男子头发、胡须不宜过长。指甲经常修剪，不留污垢。衣着笔挺，纽扣整齐，裤扣不能在室外或公共场合整理。按出席场合选择着装，不在人前做不雅动作，如刷牙、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲等。
举止得体，态度温和。说话时神情自然，面带微笑。对萍水相逢之人在有人介绍后方可交谈。不随意指责别人，不给别人造成麻烦或不便。
与人约会不能失约，不能超时。承诺别人的事情不能遗忘延迟，必须按时做好。
尊重隐私
在交谈中应回避个人隐私的任何话题。做到“五不问：一不问年龄;二不问婚否;三不问去向;四不问收入;五不问地址。
不能侵犯属于个人的空间与领域。一家人同住一栋房子里，各自的房间便是各个成员自己的天地，不敲门，不经允许，便不能冒然闯入。拜访他人家庭、前往他人住所、前往他人办公室洽谈，都须预先约定。
女士第一
“Ladies’ first”，核心是要求男士在任何场合、任何情况下，都要在各个方面尊重、照顾、帮助、保护女性。
男女同行时，男士应走在靠外的一侧;不能并行时，应让女士先行一步;但在开门、下车、上楼或进入无人领路的场所及遇到障碍和危险时，男士应走在女士前面。
乘坐计程车或其他轿车时，应让女士先上车;下车一般是男士先下，然后照顾女士下车。
在门口、楼梯口、电梯口及通道走廊遇到女士，男士应侧身站立一旁，让其先行;在需要开门的场合，男士应为女士开门。
在社交聚会场合，男士看到女士进门，应起身示礼;当客人见到男女主人时，应先与女主人打招呼。
就餐时，进入餐厅入座的顺序是，侍者引道，女士随后，男士“压阵”。点菜时，应先把菜单递给女士。 女士在接受男士的礼让时，不能过分腼腆与羞怯，应面带笑容道谢。
不卑不亢
不卑不亢原则，关键是保持人格平等。“卑”和“亢”都是置对方或置自身不平等位置上的交往态度。
“心底无私天地宽”，只要把握住这一点，双方的人格就是平等的了。无所企求心地坦然，对方无需戒备则轻松自如，这样的交往自然分不出尊卑。
不过谦，不说过头话，实事求是。西方人宴请客人时，不管饭菜口味如何，主人都自我夸赞“这是我的拿手好菜”，目的在于表示诚意。
入乡随俗
出国在外或在国内接触外宾，都要遵循他们的风俗习惯与礼节，以缩小交往时出现的文化差距，减少观念冲突。
每到一个国家或接待来自某一国的客人，都要事先了解该国的传统风俗，规避禁忌。
例如美国人非常忌讳在见面时说：“你长胖了”，因为美国有“瘦富胖穷”的观念。
斯里兰卡礼仪小常识 篇7
1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
4、由椅子的左侧入座。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
6、正式的全套餐点上菜顺序是：①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
10、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
11、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
12、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
13、鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。
14、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
15、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
16、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。
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